Päris toidul on iga amps erinev

Hapukas.
Magus.
Mahlane.
Krõmpsuv.

Päris toidul on iga amps veidi erinev.

Töödeldud toit on aga iga kord sama.

Just see erinevus aitab mõista, miks paljud väikelapsed eelistavad krõbinaid, pulgakesi ja muid valmistooteid ning miks päris toit võib tunduda neile keerulisem.

See ei ole lihtsalt maitse küsimus.
See on seotud lapse aju ja maitsemeele arenguga.

Miks väikelaps eelistab ühesugust toitu?

Väikelapse aju otsib stabiilsust.

Töödeldud toit on standardiseeritud:

• sama maitse iga kord
• sama tekstuur
• sama kuju
• sama suutunne

See tähendab lapse ajule etteaimatavust ja kontrollitunnet.

Kui laps teab täpselt, mis tunne teda ees ootab, on tal lihtsam otsustada “jah”.

Päris toit seevastu muutub loomulikult.

Õun võib olla ühel päeval väga magus ja mahlane, teisel päeval hapukam ja tugevama tekstuuriga. Banaan võib olla kord pehme, kord tihkem. Isegi sama köögivili võib varieeruda sõltuvalt küpsusastmest.

Täiskasvanule on see loomulik.
Väikelapse jaoks tähendab see iga ampsuga uut sensoorse kogemuse analüüsi.

Päris toit ja maitsemeele areng

Väikelapse toitumine mõjutab otseselt maitsemeele ja tekstuuritaluvuse kujunemist.

Päris tooraine pakub:

• erinevaid maitsenüansse
• muutuvat tekstuuri
• loomulikku varieeruvust
• sensoorseid kogemusi

Just see mitmekesisus aitab lapse maitsemeelel areneda.

Kui lapse menüü koosneb peamiselt ühesuguse tekstuuriga töödeldud toidust, võib maitse- ja tekstuurikogemus jääda kitsamaks. Aju harjub ühe mustriga ja uued kogemused tunduvad keerulisemad.

Mitmekesine väikelapse toitumine aitab:

• laiendada maitseeelistusi
• suurendada tekstuuritaluvust
• vähendada hilisemat valivat söömist
• kujundada paindlikke söömisharjumusi

Laps ei õpi ainult sööma.
Ta õpib kohanema.

Kas töödeldud toit mõjutab valivat söömist?

Valiv söömine väikelapsel on sage nähtus, eriti 1,5–4 aasta vanuses. Selles vanuses otsib laps kontrolli ja turvalisust.

Kui laps harjub peamiselt:

• krõbeda tekstuuriga
• tugevalt maitsestatud
• alati ühesuguse toiduga

siis võib loomulikult varieeruv päris toit tunduda talle ebamugavam.

See ei tähenda, et töödeldud toit oleks “keelatud”.
Küsimus on tasakaalus ja sageduses.

Kui töödeldud toit muutub igapäevaseks põhivalikuks, võib lapse maitsemeele areng olla kitsam kui mitmekesise päris toidu korral.

Miks tekstuur on sama oluline kui maitse?

Sageli keskendutakse maitsele, kuid väikelapse jaoks on tekstuur sama tähtis.

Päris toit võib olla:

• pehme
• kiuline
• mahlane
• krõmpsuv
• kare
• tihke

See nõuab närimist, kohanemist ja sensoorse info töötlemist.

Töödeldud toit seevastu on enamasti ühtlase tekstuuriga ja kergesti ennustatav.

Mida rohkem erinevaid tekstuure laps kogeb, seda parem on tema suutlikkus kohaneda erinevate toitudega ka hiljem.

Kuidas toetada lapse harjumist päris toiduga?

Kui laps eelistab hetkel töödeldud toitu, ei tähenda see, et ta ei suudaks õppida mitmekesiselt sööma.

Toetavad sammud:

✔️ Paku uusi maitseid väikestes kogustes
✔️ Ära muuda korraga kõike
✔️ Hoia söögikeskkond rahulik
✔️ Luba lapsel uurida, ka katsumine on osa õppimisest
✔️ Paku korduvat, surveta kokkupuudet

Uute maitsete ja tekstuuridega harjumine võtab aega.

Miks mitmekesisus on väikelapse toitumises oluline?

Päris toidu loomulik varieeruvus pakub lapse ajule rohkem stimulatsiooni kui ühesugune toit.

See aitab:

• arendada sensoorseid oskusi
• kujundada paindlikku maitseeelistust
• suurendada valmisolekut proovida uusi toite
• toetada mitmekesist toidulauda

Mida rohkem erinevaid maitseid ja tekstuure laps kogeb, seda loomulikumaks muutub mitmekesisus.